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Semplifica il tuo lavoro!
Ottieni il massimo
dal tuo impasto in meno tempo

L’utilizzo di Acqua Lievo® facilita molte procedure
in fase di impasto, lievitazione e cottura.

Grazie alle sue proprietà uniche, l’utilizzo di Acqua Lievo® accelera l’aggregazione con la farina e con gli altri elementi dell’impasto, rendendolo più facile da lavorare.

La qualità dell’impasto sarà pari a quella di uno realizzato con la tecnica del doppio impasto con biga o poolish o con la tecnica a lievitazione lunga, ma con una sostanziale differenza:

CON ACQUA LIEVO® L’IMPASTO LIEVITA IN SOLE 4/6 ORE

Impasti più freschi
a lunga conservazione

Gli impasti con Acqua Lievo®, si conservano più a lungo dopo la cottura grazie alla presenza dei microrganismi probiotici Actilibrium® che hanno effetti inibitori su diverse specie di muffe.

Con Acqua Lievo®, inoltre, si abbattono i tempi di lavorazione e lievitazione, ottenendo impasti più freschi in grado di lievitare ulteriormente durante la cottura.

Compatibile con
la tua creatività

Aqua Lievo® permette di ottenere risultati eccellenti utilizzando tutti i tipi di farine anche con forza (W) minore rispetto a quelle necessarie per un impasto a lunga lievitazione, con un notevole risparmio sulle materie prime.

Acqua Lievo® è compatibile con tutti i tipi di farina (anche senza glutine) e di lievito sia fresco che secco.

I prodotti fatti con Acqua Lievo® sono:

PIÙ DIGERIBILI

PIÙ PROFUMATI

PIÙ NUTRIENTI

ACQUA LIEVO® è senza glutine, senza lattosio, zero grassi, vegan

Contattaci per provare Acqua Lievo®!

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