skip to Main Content

INGREDIENTI

100 gr di farina integrale o quella che preferite (anche senza glutine)
20 gr di zucchero di canna
5 gr di lievito
80 gr di Acqua Lievo
20 gr di Evolè di Girasole
Aromi (cannella, zenzero, ecc)
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Prendere una ciotola e aggiungere uno per volta i 100 gr di farina, i 20 gr di zucchero di canna, i 5 gr di lievito ed il sale e mescolarli tra loro.
Aggiungere in seguito gli 80 gr di Acqua Lievo, precedentemente gasati con gasatore, i 20 gr di Evolè di Girasole e gli aromi.
N.B. Se non avete il gasatore o preferite non utilizzarlo potete aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaino di aceto di mele.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo e ben amalgamato coprire con un panno e lasciar riposare per un’ora.
Trascorso il tempo indicato in una pentola antiaderente versare un cucchiaio di Evolè di Girasole stendendolo con l’aiuto di un foglio di carta assorbente e lasciare che si scaldi
Prendere un cucchiaio del composto precedentemente preparato e versarlo al centro della pentola e lasciar cuocere per circa 1 minuto, poi girare il pancake e cuocere ancora per 1 minuto l’altro lato.
Decorare i pancake, ad esempio con dello zucchero a velo o con crema di cioccolato.

Back To Top